Moudre du blé à la force du vent de la Couvertoirade...!
Jusqu'ici, ce n'était que les balbutiements !
Aujourd'hui, le 25 octobre 2018, c'est l'apothéose !
Le Moulin du Rédounel de La Couvertoirade est unique en France,
par la qualité de sa restauration, au plus près des techniques du 17ème siècle (dixit Jean-Pierre Azéma).
Voici en images la première mouture réalisée par le moulin .